TAHU CAPLOK SAUS CARAMEL

Terkadang di sore hari ketika kita sedang santai mengobrol bersama keluarga atau kerabat, rasanya ada yang kurang jika tidak ditemani minum teh dan camilan. Tapi mungkin bosan dengan camilan atau kue yang biasanya. Oke Penulis punya solusinya untuk sekejap kita membuat sendiri camilan sore hari. 

BAHAN-BAHAN :

5 buah Tahu Kuning Cibuntu, potong @4 bagian

200gr tepung beras

Air secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng

BUMBU TABUR : :

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

5 siung cabe rawit

SAUS :

100ml air

1/2 sdt cuka

1 sdm gula pasir

1 jumput jari garam

1/2 siung bawang putih cincang halus

CARA MEMBUAT :

1. Campur Tepung beras dan kaldu bubuk, aduk bersama air hingga agak encer
2. Masukan tahu yang sudah dipotong, aduk
3. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kecoklatan dan tahu menjadi cukup kering
4. Angkat, tiriskan lalu tempatkan di piring saji.

Cara membuat Bumbu Tabur :
Cincang halus semua bahan, goreng hingga kering, angkat dan tiriskan
Taburkan bumbu di atas Tahu

Cara Membuat Saus : 

1. Panaskan Air dan Gula pasir aduk hingga mendidih agak mengental, lalu masukan sejumput jari garam, aduk dan angkat 
2. Masukan bawang putih yang dicincang halus dalam mangkuk kecil
3. Tuang saus panas kedalam mangkuk yang berisi cincang bawang putih
4. Masukan cuka, aduk rata.

TAHU CAPLOK dengan taburan bumbu bawang super pedas dan saus caramel asam manis siap disajikan sebagai camilan teman minum teh di sore hari. 

*Untuk 3 porsi